Appellation vin : un langage difficile à comprendre

Dans le domaine du vin, il est parfois difficile de comprendre les professionnels, tant ces derniers emploient un vocabulaire spécifique.

Avant d’avoir goûté un vin, il est difficile de savoir à quoi correspondent les inscriptions sur votre bouteille.
Il faut savoir que l’appellation identifie le vin selon son origine géographique, c’est-à-dire, le lieu où il a été produit. Il existe quatre catégories d’appellations différentes en France.

La recherche de l’excellence

Les appellations sont considérées comme une échelle d’excellence et de reconnaissance qui vise à juger la qualité des différents vins.

On compte parmi eux, les vins de tables qui n’ont pas de critères qualitatifs très élevés. Viennent ensuite, les vins de pays qui viennent de zones géographiques limitées, puis les vins délimités de qualité supérieure. Pour en savoir plus sur les différentes catégories, consultez appellationvin.fr.